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维生素P(芦丁) 　　
别名：芦丁，维生素P 　　
分子式：C27H30O16 　　
分子量：610.51 　　
含 量：95% 　　CAS号：醇 　　性 质：黄色或微绿色针状结晶或粉末。通常含3分子结晶水，95-97℃干燥失去2分子结晶水，在110℃、1.33kPa下 2h变成无水物。125℃变成棕色， 　　195-197℃变成柔韧可塑物，214-215℃分解，无水物易吸潮。1g能溶于8L水、200ml沸水、7ml沸甲醇。能溶于吡啶、甲酰和碱液，微溶于乙醇、丙酮 　　和乙酸乙酯，几乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化铁呈绿色。无气味，在光的作用下渐变暗。